花椒最早被古人用以祭祀祖先或驱邪（xié）辟疫，直到南北朝时（shí）期，花椒才开始（shǐ）被用作调味品和药（yào）材。在（zài）《齐名要术》就有关于花椒在烹调中（zhōng）使用的诸（zhū）多记录，比如“花椒脯（pú）腊”。在一些地区的（de）饮食（shí）中，花椒是必不可少的一种调味品，其中的（de）最具代表就（jiù）是川菜（cài）的“麻辣”味，其麻味（wèi）主要来自花椒。

在现代，花椒已（yǐ）然成为厨房里必不可少的调味佳（jiā）品，位列我国（guó）调料“十三香”之首，无论红烧（shāo）、卤味、小菜、泡菜，以及（jí）烹制鸡（jī）鸭鱼（yú）羊牛等（děng）菜（cài）肴（yáo）均可用（yòng）到它。当然（rán）还有一些普遍的用法，比如制作（zuò）成椒盐（yán）或者花椒（jiāo）油。

花椒不仅可以调味，也是一（yī）味（wèi）不可多（duō）得的（de）良药。中（zhōng）医认（rèn）为（wéi），花椒性（xìng）温，味辛，归脾、胃经，有温中（zhōng）散寒、健胃除湿（shī）、止痛杀（shā）虫、解毒理气（qì）、止痒祛腥的功效，可用于治疗（liáo）积食、停饮（yǐn）、呃逆、呕吐以（yǐ）及风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄（xiè）泻、痢疾（jí）等病症。《本草纲目（mù）》中记（jì）载（zǎi）：“花椒坚齿（chǐ）、乌发、明目，久服好颜色， 耐老、增年、健神。”女性在姜枣茶中加一味花椒，便能调理宫（gōng）寒。

口（kǒu）含花椒酒 赶走牙疼

牙痛时口（kǒu）含花椒是很好的办（bàn）法。《神农（nóng）本草经（jīng）》记（jì）载（zǎi），花椒（jiāo）味辛（xīn）、温，主治风（fēng）邪（xié）气，温中，除寒痹，坚（jiān）齿明目。现代研（yán）究表明，花椒有麻醉作用，还含有（yǒu）能消炎止痛、抑（yì）制局部炎（yán）症反（fǎn）应的成分。花椒里的挥发油对多（duō）种细菌、真（zhēn）菌具（jù）有较（jiào）好的抑菌、杀菌作用。

可取10克花（huā）椒，加（jiā）入适量的水，煮约5分钟，加（jiā）入一两（liǎng）左右的白酒（jiǔ），等完全放凉后，将花椒滤掉，再把白（bái）酒花椒水倒入洁净玻璃瓶中备用。牙痛（tòng）时，用洁（jié）净棉签蘸（zhàn）此水（shuǐ）后放到牙痛的部位，紧（jǐn）紧咬住，很快就能缓解疼痛。如果想要更简单点，可放几粒洗净的花椒（jiāo）在牙疼部位嚼两下，也有不错（cuò）的（de）止痛效果。

需要注意的是，花椒能止牙痛是因为（wéi）它具有局部麻醉、止（zhǐ）痛（tòng）作用，所以（yǐ）只可当作止痛剂（jì）对症治疗（liáo）。要是患者（zhě）已（yǐ）经严重到牙髓炎的话就要（yào）尽量及早到医院牙科进行（háng）治疗，以免（miǎn）贻误病情。

花（huā）椒水泡脚（jiǎo） 功效（xiào）妙不可言

俗话（huà）说：“养树（shù）需（xū）护根，养人需护（hù）脚（jiǎo）。”脚是人体的“第二心脏”，而“热水泡脚，胜过吃（chī）补药”，则是中医养生学中的一句名言。如果在泡脚的（de）水里再加（jiā）上（shàng）一些花椒，那它的效果就（jiù）更加妙不可（kě）言。

花（huā）椒（jiāo）在（zài）药里属于祛寒类药物，它能祛除里寒、扶助阳气、利气行水，用花椒水泡（pào）脚能活血（xuè）通络（luò），使整个人的身体血脉畅（chàng）通。老（lǎo）话（huà）讲“上病下治”，泡（pào）脚可以促进（jìn）机体血液循环（huán），增（zēng）强（qiáng）呼吸（xī）系统的（de）屏障功能，因（yīn）此可以帮助缓解咳嗽症状（zhuàng），减少感（gǎn）冒发生，还可以帮助预（yù）防（fáng）高（gāo）血压（yā）的发生。花椒水（shuǐ）泡脚相比热水泡脚，更能促进（jìn）血液循环，调节（jiē）情绪，放松身（shēn）心，还达到帮助睡眠的功效。另外花椒还有杀菌、消毒、止（zhǐ）痛、止痒、消舯的功效，用花椒水泡脚（jiǎo）还能帮助治（zhì）疗（liáo）脚（jiǎo）气、脚癣、脚痒（yǎng）。

可用（yòng）一块棉布包50克花椒，用绳系紧，加水煮开后待温热泡脚即可。花椒包可以（yǐ）反复使用，用2~3天（tiān）左（zuǒ）右再换新（xīn）的就可以。

花椒（jiāo）水泡脚（jiǎo）需注意：一是泡脚的时间不能（néng）太长。一般以刚刚出汗为宜，最好不要（yào）出大汗。对于刚开始（shǐ）泡脚或者（zhě）虚寒体（tǐ）质的（de）人来说，可能（néng）最（zuì）初一段（duàn）时间出不了汗，这是（shì）体内寒气大的表现，可适当加大用量和频率（lǜ），直到（dào）出（chū）汗为止；二（èr）是水不要太烫。水（shuǐ）太烫会让足部充（chōng）血，引起头部供血（xuè）不足，会引起头部（bù）不适，出（chū）现头晕等症状；三是（shì）不要长期连续泡（pào）脚，可（kě）间隔（gé）两三（sān）天；四是最好泡脚的同时，可连同手也一（yī）起（qǐ）泡，或者是用手（shǒu）对脚进行按摩，这样的（de）效果更好；五是女性经期可不要（yào）泡脚，经期（qī）泡（pào）脚会（huì）加重痛（tòng）经。

花（huā）椒水清洗 赶跑妇科（kē）炎症

因为各（gè）种各样的原因，人体里（lǐ）或多或少会（huì）堆（duī）积一些湿气，这（zhè）都容易（yì）引起各种疾（jí）病。特别（bié）是女性朋友，如果在日常（cháng）生活（huó）护理中（zhōng）不（bú）太注意，妇科炎（yán）症就会出现，严重影响到女性的日（rì）常生（shēng）活和（hé）工作。而花椒的消炎、杀菌作用，能够（gòu）达到治疗妇科炎（yán）症的（de）功（gōng）效。

花椒不仅有祛除寒（hán）气和湿气的作用，还（hái）能（néng）够达到杀（shā）死细菌和（hé）止痒的效果，对治（zhì）疗妇（fù）科炎症，有（yǒu）较好的疗（liáo）效（xiào）。

熏洗法 花椒水（shuǐ）煮好（hǎo）以后，可先用水（shuǐ）的蒸（zhēng）气熏洗女（nǚ）性私处，然（rán）后再进行泡洗。

煮茶法 在姜枣茶（chá）里加一些（xiē）花椒一起煮，可做成花椒姜枣茶，每日一（yī）杯，可以（yǐ）达（dá）到很好的（de）去除寒气（qì）和湿气的作用，对（duì）治疗女性白带异（yì）常和长（zhǎng）期痛经有显著效果。肠胃虚（xū）寒的患者（zhě）也可（kě）以经常（cháng）饮用一些。在生活里不小心受凉出现肚（dù）子痛的时候（hòu），特别是（shì）女性在月经期间（jiān）碰了凉（liáng）水出现肚痛情况（kuàng），也可（kě）以喝一些花椒姜枣茶来缓解（jiě）疼痛。但是要注（zhù）意的是，产妇或孕妇是不能够使用这种方（fāng）法的。